Job Description
Gut Karlshöhe ist ein einzigartiges grünes Kleinod inmitten Hamburgs - ein Ort der Begegnung, des Genusses und der Entspannung.
In unserem charmanten Familienrestaurant, der Hobenköök, bieten wir unseren Gästen regionale Köstlichkeiten in einem idyllischen Ambiente. Mit Streuobstwiesen, einem Imkerhaus, Schafen und Hühnern vor der Tür, schaffen wir einen Ort, an dem sich Mensch und Natur begegnen und wohlfühlen.
Für unser wundervolles Team suchen wir nun einen engagierten und herzlichen "Restaurantleiter (m/w/d) Veranstaltungsmanagement & À la carte", der unser Projekt mit Leidenschaft weiterentwickelt. Zu wann? ab sofort!
Anstellungsart: Vollzeit
- Operative Führung des Restaurant- und Tagungsgeschäfts
- Betreuung und Verantwortung des Veranstaltungsgeschäfts
- Dienstplanerstellung
- Mitarbeiterführung und Motivation
- Service am Gast und an deiner Station
- fachgerechte Schulung des Servicepersonals nach Hobenköök-Standards: Speise- und Getränkekarten Know How, Service Standards, Reklamations-Handling, etc.
- Mitverantwortung für die Auszubildenen
- Begleitung der Einarbeitungsphane von neuen Mitarbeiter:innen
- nachhaltiger und klimafreundlicher Umgang mit Lebensmitteln sowie weiteren Ressourcen
- Budgetverantwortung: Umsatzziele vs. Kosten
- Einhaltung der Hygienevorschriften, Sauberkeit & Ordnung
- abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachfrau/-mann oder Hotelfachfrau/-mann oder eine ähnliche Qualifikation
- Berufserfahrung im gastronomischem Umfeld
- erste Erfahrung in der kooperativen Führung von Teams mit mehreren Mitarbeiter:innen
- Begeisterung für deinen Beruf und eine ausgeprägte Servicceorientierung
- Teamfähigkeit
- unbefristeter Arbeitsvertrag und faire Vergütung
- Zuschuss zum HVV-Monatsticket
- ausgewogene, abwechslungsreiche und köstliche Mitarbeiterverpflegung
- kostenfreier Mitarbeiter:innen Sport mit "Yoga, Waves und Bowls"
- kostenfreier Zutritt zu unseren Hobenköök Verstanstaltungen (Musik&Stulle, Band&Bulette etc.)
- regelmäßige Hofbesuche unserer regionalen Manufakturen und Produzent:innen
- 15% Rabatt auf Marktprodukte und Restaurantbesuche
- jährliche Mitarbeiterfeste
- liebenswerte Mitarbeiter:innen, eine Hand-in-Hand-Mentalität und immer ein offenes Ohr für neue Ideen