Demichef de Partie (m/w/d) Seehotel Maria Laach und Restaurant Tausend93

Seehotel Maria Laach

Job Description

Im Seehotel Maria Laach können Gäste in 55 Zimmer in sechs unterschiedlichen Kategorien wohnen. Ob Seeseite, Waldblick oder die Sicht auf die Abtei: unser Hotel hat nur "Schokoladenseiten".

Das Restaurant Tausend93 verfügt über 50 Sitzplätze. Zum Hotel gehören 10 Tagungsräume mit einer Kapazität von 10 bis 350 Personen. Veranstaltungen wie Hochzeiten, Geburtstage oder Firmenevents werden ebenso angeboten, wir besondere vom Haus entwickelte Veranstaltungen.

Die Klostergaststätte ist als Ausflugsziel weit über die Region hinaus bekannt und beliebt. Familien, Geschäftsreisende, Ausflügler, Gruppenreisen sind willkommene Gäste in dem 150 Plätze großen Restaurant. Bei schönem Wetter lockt die weitläufige Terrasse.

Anstellungsart: Vollzeit


Mise en Place für das a la carte, das Hausgast- und das Bankettgeschäft, sowie Tagungen

Selbständiges planen und ausführen der jeweiligen Arbeitsabläufe insbesondere Service, Vor- und Nachbereitung

Organisieren der Bestellungen für den eigenen Arbeitsbereich nach Bestandskontrolle (digital)

Kreative Mitgestaltung der Speisekarte inkl. Rezepterstellung für die mise en place Küche

Aktive Zusammenarbeit mit den Teams Service, Vertrieb, Rezeption


Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und mind. zwei Jahre Berufserfahrung

Gutes Fachwissen im Küchenbereich

Ausgeprägte hands on Mentalität und einen lebhaften Teamspirit

Eine freundliche und zuvorkommende Art im Umgang mit den Kollegen

Leidenschaft für die Verarbeitung von frischen und regionalen Lebensmitteln

Spaß an qualitativ hochwertiger Küche


Leistungsgerechte Bezahlung inkl. fairer Überstundenregelung durch Ausgleich

Unbefristeter Arbeitsvertrag nach erfolgreicher Probezeit

Kostenfreies Frühstück, Mittag- und Abendessen an den Arbeitstagen

Bereitstellung und kostenfreie Reinigung von Arbeitskleidung

Kostenfreie Parkmöglichkeiten am Besucherparkplatz Laacher See

Digitale Zeiterfassung mit lückenloser Dokumentation von Überstunden, Urlaub usw.

Personalwohnung auf dem Areal (nach Verfügbarkeit)

Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten für Ihre persönliche Entwicklung

20% Mitarbeiterrabatt in ausgewählten Klosterbetrieben

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