Job Description
Fashion und Lifestyle, 6.500 Mitarbeiter:innen, 13 Department Stores, Online-Shops in Deutschland, Polen, Österreich, Belgien, Luxemburg, Spanien, den Niederlanden und der Schweiz, über 2000 Marken, 25 Restaurants & Confiserien, 15 erstklassige Services, drei Friseur-Salons und stets ein besonderes Einkaufserlebnis – das ist Breuninger. Ein Traditionsunternehmen, das internationale Wege geht, seine Ziele klar definiert und innovative Möglichkeiten schafft.
Wir bieten unseren Gästen ein einzigartiges Erlebnis aus Shopping und kulinarischem Genuss. In München & Nürnberg erwarten dich als (Junior) F&B Manager (m/w/d) unsere elegante Eduard's Bar für Flaneure und Genießer. Einen ersten Eindruck kannst du dir unter www.eduards-bar.de/de machen.
In Nürnberg findest du zudem die Vielfalt unserer Confiserie vor. Von feinsten Trüffelkreationen, bis hin zu Törtchen, Torten und Gebäck, hergestellt in liebevoller Handarbeit und das schon seit 1951.
Deine Aufgaben als (Junior) F&B Manager (m/w/d) beinhalten:
- Verantwortung übernehmen: Du steigerst die Profitabilität und stellst sicher, dass alle Betriebs- und Serviceabläufe reibungslos funktionieren.
- Umsatz und Wirtschaftlichkeit: Du bist verantwortlich für den Umsatz und das Ergebnis der jeweiligen F&B Outlets.
- Teamführung: Du führst und förderst dein Team und sorgst für eine inspirierende Arbeitsumgebung. Dabei übernimmst du auch die disziplinarische Führung deines Teams.
- Hygiene- und Qualitätsstandards: Du prüfst und entwickelst unsere hohen Standards weiter in enger Zusammenarbeit mit deinen Führungskräften.
- Zusammenarbeit: Du arbeitest eng mit internen Schnittstellen wie Controlling, Corporate Procurement, Marketing sowie dem Gastronomie Support Team und anderen Breuninger Gastronomie Standorten zusammen.
- Vertrags- und Lieferantenmanagement: Du pflegst den sicheren Umgang mit Vertragspartnern, Lieferanten und Dienstleistern.
- Projekte: Du unterstützt spannende Projekte und Aufgaben aus der zentralen Leitung der Gastronomie und setzt diese um.
- Hands-on Mentalität: In unseren Outlets schätzen wir eine echte Hands-on Mentalität. Wenn es mal eng wird, packst du mit an und unterstützt dein Team tatkräftig.
Bringe Dich mit Deiner individuellen Persönlichkeit bei uns ein.
- Ausbildung: Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie/Gastronomie.
- Erfahrung: Du bringst erste Berufserfahrung (mindestens 2-3 Jahre) im F&B Bereich mit und überzeugst durch Empathie und Charisma.
- Trends und Innovation: Du hast ein Gespür für gastronomische Trends und bist offen für neue Konzepte.
- Zahlenverständnis: Du hast Erfahrung in der Erstellung von Forecasts und Budgets sowie ein sehr gutes Zahlenverständnis.
- Sprachkenntnisse: Du sprichst fließend Deutsch und Englisch.
- Digitale Kompetenz: Du bist versiert im Umgang mit digitalen Medien und MS Office.
- Mobilität: Die Stelle bietet kein Remote-Arbeiten. Du musst bereit sein, zwischen München und Nürnberg zu pendeln, um beide Standorte betreuen zu können.
Bei uns erhältst Du die Möglichkeit, in einem modernen, agilen sowie wertschätzenden Umfeld zu arbeiten. Fühlst Du Dich angesprochen? Dann findest Du bei Breuninger ein Team, in dem Du Dich wohlfühlen und nachhaltig wirken kannst.
Attraktives Gehaltspaket mit betrieblicher Altersvorsorge und freiwilligen Sozialleistungen wie Urlaubs- und Weihnachtsgeld
30% Mitarbeiter:innenrabatt auf alle Produkte und Leistungen inkl. Gastronomie, Friseure etc.
Persönliche und fachliche Entwicklungsmöglichkeiten bis hin zum Führungskräfteentwicklungsprogramm
Maximale Flexibilität bei Urlaubstagen in Form von zusätzlichen, bezahlten Urlaubstagen durch Gehaltsumwandlung
Familienfreundliche Arbeitszeiten für Deine Work-Life-Balance
Corporate Benefits und attraktive Rabatte von bis zu 21.000 Unternehmen
Company Bike mittels Entgeltumwandlung günstig und unproblematisch leasen
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