Job Description
Die Schlossbrauerei Autenried GmbH besteht seit 1650 und wird seit 1964 von Familie Feuchtmayr geführt. Der privaten Brauerei ist seit 2009 der Private Brauereigasthof mit ****Wohlfühlhotel angeschlossen.
Unser Brauereigasthof mit ****Wohlfühlhotel hat als Zielgruppe Geschäfts- und Tagungsgäste, sowie Feriengäste und Familien. Das Hotel verfügt über 29 Zimmer verschiedener Kategorien, einen Konferenzbereich mit Räumlichkeiten für bis zu 100 Personen und einen großzügigen Wohlfühlbereich mit Hallenschwimmbad, Saunen, Dampfbad und Ruhebereich.
Der Gasthof bietet mit Bräustüble, Saal und Wintergarten Platz für 200 Gäste. Eine Terrasse im Innenhof und ein Biergarten vor dem Schloss laden im historischen Ambiente zum Einkehren ein. Dem Hotel ist ein ***Gästehaus mit Familienzimmern und Appartements in unmittelbarer Nähe angegliedert.
Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit
- eigenständige Vorbereitung und Zubereitung von warmen und kalten Speisen
im a-la-Carte und Bankettbereich
- Gestaltung und Erarbeitung von saisonalen und regionalen Menüs und Speisekarten
- Wareneinkauf, Lagerung und Kontrolle
- Kreative Gestaltung und Mitwirkung an unserer bierigen Brauereigasthof-Küche
- Mitarbeit an der Personalplanung und Dienstplanerstellung
- Aufgabenverteilung sowie Anleitung und Einweisung der Mitarbeiter in die erteilten Aufgaben
- Einhaltung und Kontrolle der Hygiene nach HACCP-Richtlinien
- Freude am Zubereiten frischer und regionaler Gerichte
- Spaß an der Arbeit und Lust, in unserem Team selbständig Aufgaben zu übernehmen
- Engagement und Motivation, Neues zu lernen und aktiv an der Gestaltung unseres Brauereigasthofs mitzuwirken
- Flexibilität und eigenständiges Arbeiten
- Bereitschaft zur Übernahme von Verantwortung und Anweisung
von Mitarbeitern in Stellvertretung des Küchenchefs
- Mitgestaltung und selbstständiges Arbeiten in unserer Brauerei- Erlebniswelt
- Arbeiten in einem familiären und motivierten Team
- Einen sicheren Arbeitsplatz in Festanstellung
- Faire Entlohnung
- Minutengenaue Zeiterfassung
- Betriebliche Altersvorsorge
- Fahrtkostenzuschuss
- Urlaubsgeld
- Als Mitarbeiter in einem Privaten Braugasthof vergünstigte Übernachtungen in anderen Mitglieds-Betrieben
- Vergünstigter Einkauf in unserer Brauerei
- Hilfe bei der Suche einer Unterkunft und/oder Wohnmöglichkeit vorhanden