Job Description
Als erfolgreiches Familienunternehmen produziert BeckaBeck mit Spaß, Engagement und Leidenschaft hochwertige Backwaren aus heimisch angebauten Rohstoffen. Im April 2021 wurde ein einzigartiger Treffpunkt in Merklingen - direkt an der A8 - eröffnet: die H-ALBZEIT. Gemeinsam mit der Albmetzgerei entstand eine schwäbische Markthalle mit Bäckerei, Metzgerei und Gastronomiekonzept. Mit 180 Sitzplätzen und zwei Tagungsräumen lädt die H-ALBZEIT zu schwäbischen Köstlichkeiten und einem einmaligen Ausblick auf das Biosphärengebiet der Schwäbischen Alb ein.
Weitere Informationen finden Sie unter: www.h-albzeit.de
Um die Ziele der H-ALBZEIT zu realisieren und dem starken Wachstum seit der Eröffnung Rechnung zu tragen, suchen wir den qualifizierten und engagierten
Küchenchef (m/w/d)
- Führung des Küchenteams sowie aktive Mitarbeit bei der Vorbereitung und Herstellung der hochwertigen Gerichte
- Sicherstellung des reibungslosen Ablaufs sowie der Qualitäts- und Hygienestandards in der Küche
- Einkauf von regionalen Produkten
- Personalplanung im Küchenteam
- Prozessoptimierung im Herstellungsprozess und in angrenzenden Bereichen
- Einbringen und Abstimmen neuer Rezepte und Ideen
- abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) sowie Berufs- und idealerweise erste Führungserfahrung
- sicherer Umgang mit Lebensmitteln in Bezug auf HACCP, Hygiene und Arbeitssicherheit
- strukturierte, eigenverantwortliche Arbeitsweise sowie Teamfähigkeit
- Organisationstalent, Zielstrebigkeit, Kommunikationsstärke und eine positive Einstellung