Job Description
Wir, die Waldgasthof Buchenhain e. K., sind ein erfolgreiches Unternehmen im Bereich Hotel, Gastronomie & Catering und bieten unseren Gästen eine idyllische Auszeit in einer urigen Atmosphäre mit bayerischer Herzlichkeit. Unser Hotel verfügt über 42 liebevoll eingerichtete Zimmer sowie ein großzügiges 3-Zimmer-Apartment im Biedermeier-Stil. Unser Restaurant und Biergarten München Süd bieten unseren Gästen bayerische Spezialitäten und saisonale Gaumenfreuden, die von einem Küchenteam liebevoll zubereitet werden. Als stolzer Preisträger der “Ausgezeichneten Bayerischen Küche” mit der höchsten Klassifizierung von drei Rauten legen wir besonders großen Wert auf Qualität, Frische und Regionalität.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir nun einen engagierten und erfahrenen Küchenleiter Chefkoch/köchin (m/w/d), der/die unsere Gäste mit kulinarischen Highlights verwöhnen möchte. Wenn Sie Teil unseres motivierten und herzlichen Teams werden möchten und eine Leidenschaft für die bayerische Küche mitbringen, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!
- Du liebst es, Menschen zu begeistern und hast Spaß am Kochen
- Du erstellst die wöchentliche Menüplanung in Absprache mit dem Küchenchef
- Delegieren von Aufgaben und Arbeiten ist für Dich eine Selbstverständlichkeit
- Du bist für die Hygieneüberwachung in deinem Küchenbereich zuständig und führst regelmäßig Betriebsbegehungen durch
- Du bist verantwortlich für die Teamführung und den optimalen Einsatz des Küchenpersonals
- Du bist verantwortlich für die Führung und den Ausbau unseres Küchenteams mit ca. 10 Mitarbeitern
- Du hast Spaß daran Deine Mitarbeiter zu motivieren und freust Dich darauf, das Team jeden Tag aufs Neue weiterzuentwickeln
- Dich zeichnet eine ausgeprägte Führungsstärke aus, welche du gezielt einsetzt um Dein Team zu motivieren und weiterzuentwickeln
- Du verfügst über fundierte Erfahrung in der Führung von Teams und hast Freude am Umgang mit unseren Auszubildenden
- Deine Deutschkenntnisse sind sehr gut in Wort und Schrift
- Ein hohes Qualitätsbewusstsein, ausgeprägte Kommunikations- und Überzeugungsfähigkeit sind Deine Stärken
- Mehrjährige Berufserfahrung als Kochleitung in der gehobenen à la carte- und Bankettküche
- Ausgeprägtes Organisationstalent und Freude an administrativen Aufgaben
- Fundierte Kenntnisse in der Entwicklung von Rezepten und Speiseplänen
- Deine Flexibilität und Ruhe zeichnen Dich aus, ausgeprägte Gastgeberqualitäten kombinierst Du mit Deiner Liebe zum Beruf
- Leistungsgerechtes Einkommen
- Entfaltungsmöglichkeiten bei der Umsetzung neuer Ideen
- Dienstkleidung inklusive Reinigung
- Tätigkeit in Festanstellung
- Bezuschussung bei der betrieblichen Altersvorsorge
- Betriebskantine am Standort
- Gratis Getränke
- Parkplatz
- Gute Anbindung an öffentliche Verkehrsmittel
- Eine wunderschöne 2 Zimmer Appartment mit kleinem Garten 10 Minuten entfernt
- Lademöglichkeit für Dein E-Auto