Job Description
Das Hotel am Bodensee
- 64 Zimmer und Suiten
- Mitglied der "101 Besten Hotels Deutschlands"
- Gourmetrestaurant Ophelia (2 Sterne Michelin, 4 Hauben Gault Millau, 4,5 F Feinschmecker)
- Seerestaurant RIVA mit großer Seeterrasse
- Bar & Lounge mit offenem Kamin
- Wellbeing-Bereich mit Saunen, Ruhebereichen und Fitnessraum
- Spektakulärer Pool auf dem Sonnendeck
- Banketträumlichkeiten
Anstellungsart: Vollzeit
Du weißt, was du tust.
- MItverantwortlich für die perfekte Vorbereitung, Zubereitung und das Anrichten von Speisen
- Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
- Unterstützung des Küchenchefs in allen organisatorischen Fragen
- Unterstützung des gesamten Teams von ca. 24 Mitarbeitern, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten
- Mitverantwortlich für die Organisation eines reibungslosen Warenflusses (Bestellung, Annahme, Kontrolle)
- Direkter Ansprechpartner für das Team in allen kulinarischen Fragen
- Erarbeitung und Umsetzung neuer Gerichte in Absprache mit dem Küchenchef
- Sorgt bei neuen Mitarbeitern für einen guten Start und eine gelungene Einarbeitungsphase
- Mitwirken und Kontrolle bei der Einhaltung und Verbesserung unserer Service Standards
- Kontrolle der HACCP Richtlinien
- Aktive Rolle bei der Ausbildung neuer Generationen von Köchen
- Mitverantwortung für eine herausragende Kulinarik unseres Hotels mit 64 Zimmern und Suiten
Du weißt, was du kannst.
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (vorzugsweise im DACH-Raum) mit mindestens 3 Jahren Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie
- Erste Erfahrungen in einer Führungsposition von Vorteil
- Spaß an einer weltoffenen Bistrostyle-Küche, in welcher alles erlaubt ist was schmeckt
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
- Du bist der geborene Vermittler zwischen den Team und dem Küchenchef
- Talent im Umgang mit Menschen und Spaß daran, Talente zu fördern
- Du hast ein Auge fürs Detail
- Du würdest dich selbst als kommunikativ, ausgeglichen und verantwortungsbewusst bezeichnen
- "out of the box" ist dein Denkmuster
- Ausbildungsschein von Vorteil
Du weißt, was du kriegst.
- Geregelte Arbeitswoche (5-Tage-Woche) mit genauer Zeiterfassung via Stempeluhr
- Urlaub nach dem Mantel-Tarifvertrag
- Personalessen
- Trinkgeldbeteiligung
- Kein Teildienst
- Personalunterkünfte je nach Verfügbarkeit
- Engagiertes und dynamisches Team
- Moderne und sehr gut ausgestattete Kücheninfrastruktur
- Konstanz, als lebendige, urbane Stadt mit der atemberaubenden Natur des Bodensees
- Weitere Personalbenefits, wie Friends- and Family Tarif oder Mitarbeiterfeiern
Haben wir Dich neugierig gemacht?
Dann sende uns Deine Bewerbungsunterlagen gerne per E-Mail an [email protected]
Wir freuen uns drauf!
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