Job Description
Das Studierendenwerk Bremen ist mit seinen 320 Beschäftigten der bedeutende soziale Dienstleister für 30.000 Studierende im Lande Bremen.
Für unseren neuen gastronomischen Betrieb Mensa Domshof am City-Campus in der Innenstadt Domshof suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen/eine
Betriebsleiter:in (w/m/d)
In dieser anspruchsvollen Führungsposition bist Du für den reibungslosen Ablauf in der Mensa und Cafeteria sowie für die Führung und Entwicklung Deines Teams verantwortlich.
- Sicherstellung eines attraktiven und nachhaltigen Angebotes,
- Entwicklung und Umsetzung einer effizienten Organisationsstruktur,
- Personalführung und Verantwortung für den fachgerechten und bedarfsorientierten Personaleinsatz,
- Wirtschaftlichkeitskontrolle mithilfe unseres Warenwirtschaftssystems,
- Verantwortung für die Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben, HACCP, Arbeitssicherheit sowie unserer internen Vorgaben,
- Gestaltung der strategischen Entwicklung des neuen Betriebes im direkten Austausch mit der Leitung der Hochschulgastronomie,
- Du agierst als Ansprechpartner:in für unsere überwiegend studentischen Gäst:innen.
- abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (w/m/d),
- Zusatzqualifikationen, die über die fachspezifische Ausbildung hinausgehen, wären von Vorteil,
- gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse,
- ausgewiesene mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung,
- starke Führungspersönlichkeit mit strukturierter, service- und lösungsorientierter Arbeitsweise,
- nachgewiesene Erfahrungen in der strategischen Erarbeitung und Umsetzung von innovativen Verpflegungsangeboten,
- sehr gute Kenntnisse in der Qualitäts- und Hygienesicherung,
- versierter Umgang mit MS Office, vorzugsweise mit Kenntnissen im Umgang mit Warenwirtschaftssystemen,
- sehr gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse.
- eine vielseitige und verantwortungsvolle, unbefristete Vollzeittätigkeit mit 39,2 Wochenstunden in einem dynamischen Umfeld in der Innenstadt,
- flexible und familienfreundliche Arbeitszeiten (in der Regel Mo-Fr),
- 30 Tage Erholungsurlaub zzgl. arbeitsfreier Tage am 24.12. und 31.12.,
- ein breites Weiterbildungsangebot,
- sehr gute Anbindung an öffentliche Verkehrsmittel mit Job-Ticket,
- Vergütung nach EG 10 TV-L sowie alle im öffentlichen Dienst üblichen Sozialleistungen.