Job Description
Das Studierendenwerk Bremen ist mit seinen 320 Beschäftigten der bedeutende soziale Dienstleister für 30.000 Studierende im Lande Bremen.
Für unseren gastronomischen Betrieb Uni-Mensa und Nebenbetrieben am Standort der Universität Bremen suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen/eine
Betriebsleiter:in (w/m/d)
- Sicherstellung eines vielfältigen und nachfrageorientierten Angebotes,
- Entwicklung und Umsetzung einer effizienten Organisationsstruktur,
- Personalführung und Verantwortung für den fachgerechten und bedarfsorientierten Personaleinsatz,
- Wirtschaftlichkeitskontrolle mit Hilfe unseres Warenwirtschaftssystems,
- Verantwortung für die Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben, HACCP, Arbeitssicherheit sowie unserer internen Vorgaben,
- Gestaltung der strategischen Entwicklung des Betriebes im direkten Austausch mit der Leitung der Hochschulgastronomie.
- abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (w/m/d),
- Ausbildereignungsprüfung für das Berufsbild Koch/Köchin (w/m/d) sowie eine Zusatzqualifikation, die über die fachspezifische Ausbildung hinausgehen, wären von Vorteil,
- gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse,
- mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung,
- durchsetzungsstarke, freundliche und offene Persönlichkeit mit strukturierter, service- und lösungsorientierter Arbeitsweise,
- nachgewiesene Erfahrungen in der strategischen Erarbeitung und Umsetzung von Verpflegungsangeboten,
- sehr gute Kenntnisse in der Qualitäts- und Hygienesicherung,
- versierter Umgang mit MS Office, vorzugsweise mit Kenntnissen im Umgang mit Warenwirtschaftssystemen,
- sehr gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse.
- eine vielseitige und verantwortungsvolle Vollzeittätigkeit mit 39,2 Wochenstunden in einem dynamischen Umfeld,
- flexible und familienfreundliche Arbeitszeiten (in der Regel Mo-Fr),
- 30 Tage Erholungsurlaub zzgl. arbeitsfreier Tage am 24.12. und 31.12.,
- ein breites Weiterbildungsangebot,
- sehr gute Anbindung an öffentliche Verkehrsmittel mit Job-Ticket,
- Vergütung nach EG 11 TV-L sowie alle im öffentlichen Dienst üblichen Sozialleistungen.
Schwerbehinderten Bewerber:innen wird bei im Wesentlichen gleicher fachlicher und persönlicher Eignung der Vorrang gegeben. Um die Unterrepräsentanz von Frauen in diesem Bereich abzubauen, werden Frauen bei gleicher Qualifikation wie ihre männlichen Mitbewerber vorrangig berücksichtigt, sofern nicht in der Person eines Mitbewerbers liegende Gründe überwiegen.
Bewerbungen von Menschen mit Migrationshintergrund werden ausdrücklich begrüßt.
Alle Geschlechter sind willkommen.