Job Description
Das hochwertige Triple-Konzept aus Hotel, Restaurant und Bar THE FRITZ ist ein „place to be“ für Menschen und ihre Geschichten. Ein Ort, der den Charme legendärer Grand-Hotels mit der urbanen Modernität vereint.
Die Lebensfreude, die besondere Gastfreundschaft und die offene, kommunikative Philosophie des Konzeptes ziehen sich durch bis zur Speisekarte vom integrierten Restaurant FRITZ's FRAU FRANZI.
THE FRITZ ist mehr als ein Hotelkonzept, es ist eine kosmopolitische Kollektion von Ideen, Erfahrungen und Menschen. THE FRITZ lässt internationale Gäste nach Hause kommen und heimische Besucher Kosmopoliten werden.
Anstellungsart: Vollzeit
- Leitung der Küche in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Kreative Umsetzung von neuen Gerichten in Abstimmung mit dem Küchenchef
- Koordination des Einkaufes
- Führern und motivieren eines engagierten Teams
- Gewährleisten von Hygiene im Küchenbereich nach HACCP
- Erfahrung in der Spitzengastronomie
- Fundiertes Fachwissen und tiefgreifende Expertise in klassischer und moderner Kochkunst
- Zeitgemäße Mitarbeiterführung im täglichen Arbeitsgeschehen
- Kreativität und handwerkliches Geschick
- Fröhliche, offene Persönlichkeit mit viel Freude und Liebe zur Exzellenz
- Flexibilität, Zuverlässigkeit und Organisationstalent
- Gepflegte Umgangsformen mit einer guten Portion Herzlichkeit
- Eigeninitiative und Begeisterungsfähigkeit
- Ein engagiertes, junges Team mit tollen Kolleginnen und Kollegen
- eine 4-Tage-Woche
- nur Abendservice
- Vielfältige und kreative Arbeitsaufgaben
- Ein modernes Personalmanagement inklusive Arbeitszeitkonten über Mitarbeiterapp
- Überstunden- & Feiertagsausgleich
- Ein unkompliziertes und harmonisches Betriebsklima
- Flache Hierarchien
- Unbefristeter Arbeitsvertrag nach erfolgreicher Probezeit
- Ein abwechslungsreiches und anspruchsvolles Arbeitsumfeld