Job Description
Ein guter Name verpflichtet. Bereits mit der Shepheard Bar, die weit über die Grenzen Kölns bekannt war, haben wir neue gastronomische Maßstäbe gesetzt. Schon früh haben wir erkannt, dass es sich lohnt, diese zu erweitern, so dass wir nun seit über 20 Jahren Messen, Events, Firmenincentives und Privatveranstaltungen betreuen. Auf unser Full-Service Catering greifen nicht nur treue SHEPHEARD-Kunden, sondern auch Konzerne, Industrie-, Mode- und Lifestyleunternehmen immer wieder gerne zurück. Wir machen nationale und internationale Veranstaltung perfekt, und das von Anbeginn bis zum Ende, von der Erstellung individueller Konzepte bis hin zur finalen Umsetzung; eine kosteneffiziente Planung natürlich eingeschlossen.
Anstellungsart: Vollzeit
WORUM ES GEHT:
- Disziplinarische und inhaltliche Leitung und Weiterentwicklung der Küche
- Führung und Motivation des Küchenteams
- Kreative Entwicklung von Menüs und Speisekarten unter Berücksichtigung des jeweiligen Veranstaltungskonzeptes, inklusive Kostenkalkulation und Prozessablaufplan für das Team
- Sicherung einer gleichbleibend hohen Qualität und Überwachung der Präsentation der Speisen
- Gewährleistung des Betriebes auch bei eigener Abwesenheit
- Kontrolle über Ordnung und Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Standards
- Hauptverantwortung für den Wareneinsatz und die Personalkosten in der Küche, inkl. Erfassung der Inventur
WAS DU MITBRINGST:
- Abgeschlossene Ausbildung – mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
- Hohes Qualitätsbewusstsein und ein Auge fürs Detail
- Großes Interesse an Food Trends
- Positive Führung, Motivation und Entwicklung eines Küchenteams
- Höchster Qualitätsanspruch an die eigene Arbeit
- Teamfähigkeit, Vorbildfunktion und Führungserfahrung
- Professionalität, Fairness, hohes Maß an Verantwortung und Kreativität
- Effizientes und effektives Denken und Handeln im wirtschaftlichen und prozessualem Sinne
- Belastbarkeit und Flexibilität mit stets klarem Kopf und Überblick
- Kommunikationsfähigkeit, Ordnung und Sauberkeit
- Sicherer Umgang mit MS Office
- Personalplanung
WAS WIR BIETEN:
- abwechslungsreiche und spannende Events in einem expandierenden Unternehmen
- Nationale und internationale Veranstaltungen
- Flexibles Arbeiten - zeitgemäße und individuelle Arbeitszeitkonzepte
- überdurchschnittliche Bezahlung
- persönliche und professionelle Weiterbildungsmöglichkeiten
- Flache Hierarchien, große Eigenverantwortung und Gestaltungsspielräume
Art der Stelle: Vollzeit
Gehalt: ab 3.500,00€ pro Monat
Arbeitszeiten:
- Gleitzeit
- Überstunden
- Wochenendarbeit möglich
- Weihnachten und Sylvester hast Du frei