Job Description
„Als Familienbetrieb verbinden wir im Herzen Münchens seit Generationen bayerische Gastlichkeit mit moderner Lebensart“
Die PLATZL HOTELS und ihre Gastronomie sind mehr als nur Hotels mit Tagungsräumen und Restaurants. Als Marke stehen wir für Ziele, Werte und Versprechen, die über das reine Übernachtungs- und Bewirtungsangebot hinausgehen.
Das PLATZL HOTEL im Herzen von München verfügt als eines der führenden 4-Sterne-Superior Hotels über 166 Gästezimmer, eine bayerische Suite sowie sieben modern ausgestattete Konferenz- und Banketträume für bis zu 120 Personen. Entspannen lässt es sich im Maurischen Kiosk mit Sauna, Dampfbad und Ruheraum. Im BiPHiT Fitness -und Massagebereich können unsere Gäste den Stress des Tages abbauen oder aktiv in den Tag starten.
Das Restaurant Pfistermühle bietet gehobene bayerische Küche in echtem Ambiente einer alten Mühle von 1573 mit 95 Sitzplätzen innen und 30 außen. Lebendig geht es in unserem Wirtshaus Ayingers am Platzl 1A zu, in dem mit 140 Innen- und 80 Außenplätzen die traditionelle Münchner Wirtshauskultur gepflegt wird.
„Hopfenliebe und Heimatgefühl“ – Mit unserem MARIAS PLATZL hat im Herbst 2018 ein zweites Haus eröffnet: 34 Gästezimmer in münchnerisch-modernem Stil und eine Event-Lokation für Veranstaltungen und kulturelle Darbietungen für bis zu 200 Personen bietet das Hotel. Zudem erwarten wir unsere Gäste mit einem neu konzipierten WIRTSHAUS AYINGER IN DER AU – auf 126 Innen- und 110 Außenplätzen servieren wir bayerische Wirtshausküche „neu interpretiert“ und legen auch hier unseren Fokus auf die Biere der familiengeführten Privatbrauerei Ayinger.
Anstellungsart: Vollzeit
- Du bist Gastgeber:in aus Leidenschaft und hast Lust darauf, gemeinsam mit Nathalie und ihrem Team eine neue Bar am Markt zu etablieren.
- Du begeisterst Dich für guten Kaffee und feinen Wein und bringst Dein Wissen gerne ein.
- Ein Gast ist unentschlossen, was er/sie trinken möchte. Kein Problem für Dich, denn Du berätst professionell und sprichst eine individuelle Empfehlung aus.
- Du behältst Dein Wissen nicht gerne nur für Dich? Perfekt, denn wir haben viele Azubis im Team, die von Deinem Wissen profitieren können und über Trainings dankbar sind.
- Du kommst und nichts steht mehr an seinem Platz? Nicht mit Dir! Du sorgst für ein ausreichendes Mise en place und achtest auf die entsprechende Vor- und Nachbereitung in Deiner Schicht.
- Deine Ausbildung hast Du in der Gastronomie bzw. Hotellerie absolviert oder Du konntest bereits erste Bar-Erfahrungen sammeln. Auch über Quereinsteiger:innen mit einer großen Leidenschaft für die Arbeit in einer Bar freuen wir uns.
- Du bist ein Verkaufstalent und schaffst es, Gäste für unsere Produkte zu begeistern.
- Du bist motiviert und hast große Lust darauf zu lernen, Dich fachlich und persönlich weiterzuentwickeln und kommst auch mal auf eine unverwechselbare Idee.
- Deine Einsatzbereitschaft ist hoch und Du magst es, auch mal allein für Deine Schicht verantwortlich zu sein.
- Coole DJ-Events im Josefa Karree (unsere Außenbar) oder schöner Abendservice in einem komplett neuen Barkonzept? Abwechslung ist genau das, was du brauchst.
- Du sprichst fließend Deutsch und kannst unsere internationalen Gäste auch auf Englisch entertainen.
- Wir schätzen unsere einzigartig familiäre Atmosphäre im gesamten Unternehmen und sind als Team unschlagbar.
- Du arbeitest im Herzen von München mit perfekter Verkehrsanbindung.
- Deine Einarbeitung gestalten wir individuell nach Deinen Bedürfnissen. Teilweise durchläufst Du zusätzlich ein Cross Training, damit Du einen Gesamtüberblick vom Hotel erhältst.
- In regelmäßigen Ziel- und Entwicklungsgesprächen und durch verschiedene Weiterbildungen gestaltest Du Deine berufliche Zukunft mit.
- Der monatliche Trainingskalender ist gefüllt mit internen und externen Trainings, an denen jedes Platzl-Talent teilnehmen kann.
- Deine Arbeitszeiten bestimmst Du in Absprache mit Deiner Führungskraft.
- Unsere engagierten Köch:innen bieten uns täglich ein frisches und abwechslungsreiches Frühstück, Mittag- und Abendessen. Auch eine Auswahl an Getränken steht Dir zur Verfügung.
- Deine Arbeitskleidung bekommst Du von uns gestellt und Du kannst diese kostenfrei reinigen lassen.
- Wir bleiben zusammen fit: Kostenfreies "Platzl sportln" mit unserem Kooperationspartner BiPHiT.
- Wir freuen uns, wenn Du bei unseren unterschiedlichen Teamevents dabei bist – wir feiern sehr gerne!
- Um unsere Produkte regelmäßig selbst zu genießen, erhältst Du vergünstigte Raten in den Platzl Hotels und den F&B Outlets sowie verschiedene Benefits über die Privathoteliers.
- Wir sind Partner der FAIR JOB HOTELS -"Wir fairbessern und fairändern. Wir fördern und fordern. Mit unserem Angebot für Partner:innen, Mitarbeiter:innen und Auszubildende möchten wir die Arbeitsbedingungen und Branchenstandards in der Hotellerie verbessern, um auf diese Weise eine Atmosphäre des gegenseitigen Vertrauens zu schaffen."