Job Description
Wir suchen einen dynamischen Küchenchef (m/w/d) ab 1. November 2024!
Bist Du ein Meister der modernen Küche und gleichzeitig ein Organisationstalent? Hast Du Freude daran, dein Team zu strukturieren und innovative, qualitativ hochwertige Gerichte zu kreieren? Dann suchen wir genau Dich als unseren neuen Küchenchef (m/w/d) im Schlosshotel Weyberhöfe!
Herzlich Willkommen im Schlosshotel Weyberhöfe nahe dem grünen Spessart. Mit uns entscheiden Sie sich für einen fairen Arbeitgeber in einer herrlichen Umgebung. Unser Haus überzeugt mit unserem orientalischem SPA- und Wellnessbereich, einer exquisiten Küche und zwei eleganten Restaurants, darunter unser Fine Dine. Des Weiteren bietet es mehrere Veranstaltungs- und Tagungsräume. Unser Schlosshotel bietet seinen Gästen 40 historisch ausgestattete Zimmer und Suiten. Im Schlosshotel Weyberhöfe arbeitet ein engagiertes junges Team von ca. 26 Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen täglich kooperativ zusammen. Mit der Leidenschaft, Liebe zum Detail sowie Freundlichkeit unseres Teams haben wir es geschafft, zu den Top-Hotels im Main-Rhein-Kreis zu gehören.
Anstellungsart: Vollzeit
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Ihre Aufgaben
● Leitung und Organisation des gesamten Küchenbetriebs mit einem hohen Fokus auf Prozesse und Strukturen
● Entwicklung und Umsetzung moderner Menükonzepte
● Sicherstellung der Qualität und Präsentation aller Speisen durch präzise Standards
● Schulung und Motivation des Küchenteams, um höchste Effizienz und Teamgeist zu gewährleisten
● Überwachung der Einhaltung der Hygienestandards (HACCP) und Optimierung der Küchenprozesse
● Verantwortlich für die Warenwirtschaft, Budgetkontrolle und nachhaltige Ressourcenplanung
● Abgeschlossene Ausbildung zum Koch und mehrjährige Berufserfahrung in anspruchsvollen, modernen Küchen
● Nachweisbare Erfahrung in leitender Position als Küchenchef oder Souschef, idealerweise in der modernen Küche
● Kreativität und ein ausgeprägtes Gespür für qualitativ hochwertige Zutaten und moderne Zubereitungstechniken
● Ausgeprägte Führungsstärke, Teamgeist und exzellente Kommunikationsfähigkeiten
● Sehr gute Kenntnisse der Hygienerichtlinien und betriebswirtschaftliches Verständnis
● Leidenschaft für die Gastronomie, hohe Einsatzbereitschaft sowie strukturierte Arbeitsweise
- International erfahrene Hotelleitung
- ein ausgezeichnetes Arbeitsklima
- Gestaltungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
- Faire Entlohnung
- Weihnachnachtsfeirtage frei