Job Description
Das Ganter Hotel & Restaurant Mohren ist ein familiengeführtes, designorientiertes Haus im Herzen der Insel
Reichenau nahe Konstanz. Die 38 Hotelzimmer, 3 verschiedene Restaurantbereiche, 4 Tagungsräume, Bar, Lounge, Bankettsaal, Terrasse und der Wellnessbereich bieten unseren Gästen eine besondere Location am Bodensee.
Der "Mohren" ist das traditionsreichste Haus der Ganter Hotel Familie am Bodensee.
Anstellungsart: Vollzeit
- Aktive Mitgestaltung des Speisen- und Menüangebots in allen F&B Bereichen
- Verantwortung für den Einkauf sowie die Warenannahme
- Mitverantwortung für die Organisation der Prozesse und Abläufe im Küchenbereich
- Du unterstützt unseren Küchenchef im Arbeitsalltag und vertrittst ihn in Abwesenheit
- Mitverantwortung für die fundierte Aus- und Weiterbildung unserer Auszubildenden und Köche
- Gewährleistung einer hohen und konstanten Qualität aller Speisen
- Sicherstellung der HACCP Standards
- Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie/Hotellerie sowie mehrere Jahre Berufserfahrung
- Du bist ein Teamplayer, arbeitest eigenständig und trägst gerne Verantwortung
- Fundierte Fachkenntnisse und Erfahrung in der Zubereitung von frischen Produkten, sowie Kreativität und Interesse an aktuellen Trends
- Du möchtest dich weiterentwickeln und hast Lust, aktiv an der Entwicklung unseres Restaurants mitzuwirken
- Du handelst und arbeitest kostenbewusst
- Belastbarkeit, Organisationstalent, Flexibilität
- Arbeiten nach den HACCP-Verordnungen
- Sehr gute Deutschkenntnisse
• Ein anspruchsvolles und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld
• Hohe Eigenverantwortlichkeit
• Ein familiäres Arbeitsklima
• Ein junges und motiviertes Team
• Geregelte Arbeitszeiten mit Zeiterfassungssystem
• Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Ein Personalzimmer nach Verfügbarkeit oder Unterstützung bei der Wohnungsvermittlung
• Kostenfreie Verpflegung während der Arbeitszeit
• Arbeitskleidung
• Sonderkonditionen bei der Nutzung der Gastronomie und der Spa Treatments innerhalb der Hotelfamilie
• Ermäßigte Hotelaufenthalte
• Gemeinsame Freizeitaktivitäten