Job Description
Seit April 1966 ist die Gaststätte „Zum Franziskaner“ mit dem Namen Reinbold verbunden, der das Lokal zu der Traditionsgaststätte gemacht hat, die Gäste aus aller Welt ins Haus lockt. Rund 120 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sowie eine 25-köpfige Küchenbrigade sorgen für das leibliche Wohl der Gäste. Die gelungene Mischung verschiedener Stile hat unser Haus zu einem Treffpunkt für Kenner gehobener Küche, für lokale und internationale Prominenz, Geschäftsleute und Liebhaber einer gepflegten Brotzeit gemacht. Unsere gepflegte bayerische Küche mit den weit über die Landesgrenzen hinaus bekannten Weißwürsten und dem verführerischen Franziskaner Senf wird durch unsere Bierspezialitäten abgerundet.
Unsere Mannschaft braucht Verstärkung!
Zum nächstmöglichen Eintritt oder nach Vereinbarung suchen wir
SIE als neuen
mitarbeitenden Betriebsleiter (m/w/d) für die Gaststätte Zum Franziskaner
- Die Verantwortung und Mitarbeit für einen reibungslosen und erfolgreichen Betriebsablauf sowie die gesamtbetriebliche Budgetierung, Planung und das Controlling.
- Strategische Weiterentwicklung aller Betriebsbereiche
- Sicherstellung des QM-Systems und Einhaltung der Unternehmerpflichten (behördliche Auflagen, Richtlinien, Arbeitsschutz, Dienstzeitendokumentation etc.)
- Die Planung und Führung Ihrer Mitarbeiter, Personalkostenkontrolle
- Neben der Verantwortung und Mitarbeit für die Instandhaltung des gesamten Betriebes, die Repräsentation nach Innen und nach Außen.
- Personalrekrutierung mit Personalbudgetplanung
- Eine Gastgeberrolle und Sie helfen auch selber gerne jederzeit mit. Hands on Philosophie!
- vorzugsweise Betriebswirt (m/w/d) der Hotellerie & Gastronomie
- eine fundierte gastronomische Grundausbildung, z.B. im, klassischen Restaurant, Hotel oder Eventbereich.
- neben breiten betriebswirtschaftlichen Kenntnissen, eine mehrjährige Führungserfahrung in einem Restaurant/Hotel und eine herausragende Gastgeberqualität.
- ein souveränes Auftreten, gute Umgangsformen und Freude an der Arbeit
- Als Organisationtalent und Gastronom stellen Sie sich den täglichen operativen und kaufmännischen Herausforderungen
Wenn Sie Ihren Beruf mit Leidenschaft ausüben, sind Sie unsere perfekte Kandidatin / unser perfekter Kandidat.
Es erwartet Sie ein sicherer Arbeitsplatz in einem namhaften, familiengeführten Traditionsunternehmen im Herzen von München, eine leistungsgerechte Vergütung sowie eine spannende Aufgabe mit vielseitigen Gestaltungsmöglichkeiten.
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