Job Description
Die ehemaligen Stallgebäude wurden im Herbst 2015 neu eröffnet und glänzen heute durch hochwertige Inneneinrichtung und den gewissen Blick für´s Detail. Derzeit befinden sich hinter den Backsteinmauern 40 Doppel-, Einzel- und Familienzimmer, 1 Ferienwohnung, 6 modern ausgestattete Tagungsräume, ein Veranstaltungsraum für Familienfeiern und Hochzeiten sowie ein großzügiger Wellness- und Fitnessbereich mit 17m Schwimmbecken, Saunen und Ruheraum. Im Restaurant und in der Bierstube finden bis zu 100 Personen Platz. Die Küche überzeugt durch frische Zutaten, Regionalität und einer gelungenen Komposition aus Traditionellem und Modernem.
Anstellungsart: Ausbildung
Die Ausbildung dauert 3 Jahre und führt dich durch die verschiedenen Bereiche des Paulinenhofs. Dadurch lernst du viele unterschiedliche Menschen und viele neue Aufgabenbereiche kennen.
Deine Aufgaben:
Kochen, Braten, Dünsten, Flambieren, Marinieren, Garnieren und Filetieren
- all das wirst Du bei uns lernen.
Anrichten, Abschmecken und Arrangieren von Speisen
Einkauf und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
Warenkunde und Qualitätskontrolle
Kalkulation von Speisen
- Du hast die Schule nach Klasse 10 erfolgreich abgeschlossen.
- Du hast Interesse an der Hotelerie, Gastronomie und verschiedenen Veranstaltungsformaten.
- Du hast Freude und Interesse am Arbeiten in der Küche
- Du hast eine schnelle Auffassungsgabe und Verantwortungsbewusstsein
- Flexibilität und die Anpassung an individuelle Situationen fallen dir leicht.
- Du hast Lust etwas Neues zu lernen, bist vertrauenswürdig und zuverlässig
- Ein harmonisches Team in familiärer Atmosphäre.
- Ein übertarifliches Ausbildungsgehalt.
- Übernahme der Monatskarte zur Berufsschule/für Autofahrer eine Kilometerpauschale.
- Nach Verfügbarkeit bieten wir eine kostengünstige Mitarbeiter-WG an.
- Überstunden werden durch Zeitausgleich oder Auszahlung abgegolten
- Kostenfreie warme Speisen und Getränke
- Gemeinsame Aktivitäten & Ausflüge
- Möglichkeit zum Auslandspraktikum ab dem 2. Lehrjahr
- Wir bieten unseren Mitarbeitern weiter zahlreiche Benefits (u.a. Personights, Nutzung des Fitness- & Wellnessbereichs und vieles mehr)
- Jährlich Betriebsferien zwischen Weihnachten und Neujahr
- Eine Übernahme bei Bestehen der Abschlussprüfung mit mindestens der Note 3