Job Description
Das Casse-Croûte gehört zu Hamburg wie Elbe und Michel. Seit über 20 Jahren ist das Restaurant und Bistro am Gänsemarkt bereits Treffpunkt für Hamburger Kaufleute. Das hohe kulinarische Niveau und die gemütliche Atmosphäre sind die Visitenkarte unseres Hauses. Von der Neuinterpretation der deutschen Hausmannskost bis zur feinen Auswahl exquisiter Speisen bietet das Casse-Croûte eine außergewöhnliche Mischung aus französischer und norddeutscher Küche.
Im gut sortierten Weinkeller findet sich für jeden Weinliebhaber und Weinkenner stets eine passende Auswahl.
Das Restaurant und das zugehörige Bistro mit offener Küche bieten eine zwanglose Atmosphäre für jeden Anlass. Viele unserer Mitarbeiter sind schon seit Jahren fester Bestandteil des Teams. Gemeinsam stehen wir für persönlichen Service und Qualität.
Anstellungsart: Vollzeit
- Erledigung notwendiger Vorbereitungsmaßnahmen (Mise en place)
- Zubereitung und Anrichtung einzelner Speisen sowie ganzer Menüs, à la carte und nach individuellen Kundenwünschen
- Kontrolle und Verwaltung des Warenbestands
- Tätigung von Bestellungen sowie Annahme und Prüfung von Warenlieferungen
- Erarbeitung und Erprobung neuer Gerichte
- Anleitung und Überwachung des Hilfspersonals
- Mitarbeit bei der Planung und Durchführung von Veranstaltungen
- Verantwortung für die Einhaltung der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften
Wir erwarten einen seriösen teamfähigen und strukturierten Mitarbeiter.
Wir setzen neben einer abgeschlossenen Ausbildung eine Berufserfahrung von mindestens 10 Jahren voraus.
Fest kalkulierbare Arbeitszeiten
Familiengerechte Betriebswohnung (Gekoppelt an den Arbeitsvertrag)
Überdurchschnittliches Gehalt
Es werden ausschließlich frische und hochwertige Produkte verarbeitet
Arbeitskleidung (Kochjacken)
Arbeitsbereich und Arbeitsmaterial sind auf dem aktuellsten Stand
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