Job Description
Das Wirtshaus am Bavariapark mit Biergarten liegt zwischen dem Deutschen Verkehrsmuseum und dem Bavariapark auf dem ehemaligen Münchner Messegelände, oberhalb der Theresienwiese.
Das Haus umfasst vier Stüberl mit insgesamt 140 Sitzplätzen und einen Biergarten mit etwa 850 Sitzplätzen. Der großzügige Festsaal unseres Hauses, in dem bis zu 300 Gäste Platz finden, eignet sich ideal für Hochzeiten, Jahresversammlungen und ähnliche Veranstaltungen.
Unsere Schwerpunkte liegen im a-la-Carte-Bereich mit bayrischen Spezialitäten, aber auch Biergartengeschäft, Familien-/Firmenfeiern und dem Catering der benachbarten Kongresshalle (Events bis zu 850 Personen), wo SPS als Haus-Caterer gilt.
Zum Gesamtobjekt gehört auch die Kongress Bar, in der häufig exklusive Veranstaltungen stattfinden, zu denen internationale (unter anderem asiatische, italienische etc.) „Flying Buffets“ angeboten werden.
Wir freuen uns auf hochmotivierte, professionelle und engagierte Bewerber/innen, und hoffen, dass wir Dich bald herzlich in unserem Team willkommen heißen dürfen.
Bitte schickt eine Email mit Stichpunkten Eurer Karriere an:
SPS Bavariapark Gaststätten GmbH & Co KG
Wirtshaus am Bavariapark
Kongress Bar
Theresienhöhe 15, 80339 München
www.wirtshaus-am-bavariapark.com
www.kongressbar.de
Anstellungsart: Vollzeit
Deine Aufgaben:
- Organisation und Steuerung eines reibungslosen Produktionsablauf
- Entwicklung neuer Rezepturen, Artikel und Gerichte
- Warenbestellung, -annahme und -pflege
- Einhaltung interner und gesetzlicher Hygienestandards
- Vorbereitung des Mise en Place für das á la Carte- und Bankettgeschäft
- Vorbereitung und Betreuung von großen Bankettveranstaltungen bis zu 1.500 Personen
- Herstellung von hochwertigen Kanapees und Produktion von „Flying Buffets“
Das wünschen wir uns von dir:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/ Köchin
- Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung in vergleichbarer Position
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Erfahrung in der bay. und internationalen Küche wünschenswert
- Bereitschaft zu Spätschicht- und Wochenendarbeit
- Team- und Konfliktfähigkeit
- Organisationstalent
- Kalkulations- und Rezepturkenntnisse
Das bieten wir:
- Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
- Abwechslungsreicher, zukunftssicherer Arbeitsplatz in familiärer Atmosphäre
- Zentrale Lage mit guter Verkehrsanbindung
- Mitarbeiterverpflegung
- Mitarbeiterrabatte
- Mitarbeiterevents
- flexible Arbeitszeiten
- Möglichkeit der betrieblichen Altersvorsorge