Job Description
VOLLZEIT, UNBEFRISTET Paderborn Der Schützenhof Paderborn ist ein angesehener Hallen- und Saalbetrieb für Privat- und Betriebsfeiern, großartige Events sowie Tagungen und Messen mit angeschlossenem Á-la-carte-Biergarten. Ferner richtet der Schützenhof Paderborn das Catering für unser zweites Veranstaltungszentrum Paderhalle aus. Für unser Veranstaltungszentrum "Schützenhof Paderborn" suchen wir zur Verstärkung unseres Küchenteams 1 Koch/Köchin (Chef de Partie) (m/w/d) Unser Angebot: Unbefristeter Arbeitsplatz in einem angesehenen Bankettbetrieb Intensive Einarbeitung durch ein motiviertes und sehr kompetentes Küchenteam Kulinarische Vielfalt Leistungsgerechtes Entgelt, attraktive Zuschläge und Jahressonderzahlung nach Tarif (TVöD) Arbeitgeberfinanzierte Betriebsrente, Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen 30 Tage Urlaub, flexible Arbeitszeiten, Jahresarbeitszeitkonto Nachhaltigkeitszertifizierung Mitarbeiterevents und Mitarbeitervergünstigungen Gute Verkehrsanbindung und Parkmöglichkeiten Ein anspruchsvolles und abwechslungsreiches Aufgabengebiet in einem achtsamen und motivierten Team, das sich mit großem Engagement den täglichen Herausforderungen der Veranstaltungsbranche stellt Ihre Aufgaben und Kompetenzen: Produktion von Speisen gemäß Postenzuweisung auf qualitativ höchstem Niveau und nach Standards des Schützenhofs Gewährleistung eines reibungslosen und professionellen Küchenablaufes durch planvolles, wirtschaftliches und kostenbewusstes Arbeiten Erzielung einer optimalen Präsentation und eines perfekten Geschmackergebnisses Genaue Kenntnis der Speisekarten, Tageskarten, der Function Sheets der Bankettabteilung und des täglichen Geschehens im Schützenhof Termingerechte Bereitstellung von Speisen Gewährleistung einer optimalen Kommunikation mit allen von der Küchenproduktion betroffenen Abteilungen Anleitung und Kontrolle der Mitarbeiter des gleichen Postens Kontrolle der sachgemäßen Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe in den dafür vorgesehenen Lagerräumen Einhaltung aller betriebsinternen Standards für den Rohstoff- und Materialeinsatz bei der Speisenproduktion Einhaltung der HACCP-Vorschriften Sicherstellung eines Minimalbestandes der benötigten Waren, um einen reibungslosen Ablauf zu ermöglichen Mithilfe bei der Kostenreduzierung im Küchenbereich durch Vermeidung von Verlusten und effektiver Arbeitsweise und Lagerhaltung Vorbereitung des Mise-en-Place nach Standard des Hauses und unter Berücksichtigung der täglich schwankenden Auslastung Kontrolle des sorgfältigen und vorsichtigen Umganges mit allen Schneide- sowie den technischen Geräten Wahrnehmung aller Aufgaben, die vom Küchenchef im Rahmen des Geschäftsablaufes verlangt werden Korrekte Weiterleitung von Informationen jedweder Art, die das Haus betreffen, an das Team, die Abteilungsleitung und Vorgesetzte Engagement und Teamfähigkeit Gute Deutschkenntnisse Führerschein Wenn Sie Freude an hochwertigen Banketten, frischen Produkten, professionellen Abläufen in einem familienfreundlichen Betrieb haben, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Bewerben Social Media Für Anfragen und Bewerbungen wenden Sie sich bitte an: Paderborner Stadthallen-Betriebsgesellschaft mbH Hausleitung Schützenhof Paderborn Frau Edith Hustadt Heiersmauer 45-51 33098 Paderborn Telefon: 05251/1562-0 Email:
[email protected] Karriereportal: www.paderhalle.de/jobs-karriere/stellenanzeigen/
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