Job Description
Die Schwarz Restaurantbetriebe sind der Gastronomiebetrieb der Unternehmen der Schwarz Gruppe und für alle Restaurants verantwortlich. Sie bewirten täglich mehr als 7.000 Gäste an neun Standorten mit einer gesunden und abwechslungsreichen Küche.Du liebst deinen Beruf als Koch (m/w/d) und hast eine Weiterbildung zum Ernährungscoach (m/w/d), Lebensmitteltechniker (m/w/d) oder eine ähnliche Weiterbildung gemacht? Oder hast du dein Studium des Food Management / Lebensmittelmanagement oder der Ökotrophologie erfolgreich abgeschlossen und möchtest im Gastronomiemanagement durchstarten? Dann haben wir genau die passende Stelle für dich:
Selbstständiges Entwickeln von strategischen und zukunftsorientierten Konzepten im Bereich Food Tech und Food Trend, um eine ausgewogene, gesunde und leistungsunterstützende Mitarbeiterverpflegung sicherzustellen Konzeptionierung nachhaltiger Food Konzepte unter Berücksichtigung von ökonomischen, ökologischen und ernährungsphysiologischen GesichtspunktenAktive Teilnahme an verschiedenen food- und gastrospezifischen Messen und Veranstaltungen sowie stetige Marktanalyse zur Weiterentwicklung unseres SortimentsAnalyse und Optimierung von Fertigungsabläufen innerhalb unseres Lebensmittelproduktionsprozesses mittels Nutzung zukunftsorientierter Technik- und IT-Lösungen, z.B. Robotickitchen, sowie Schnittstelle zu der, um Prozessverschlankung und Ressourcenoptimierung zu erzielen Weiterentwicklung der Sortimente unter Berücksichtigung des Gästefeedbacks zur Optimierung der Speisenangebote
Du bringst eine hohe Motivation und Engagement mit, dich in die Welt der Schwarz Restaurantbetriebe einzuarbeiten und dein Know-How im Bereich Speisenentwicklung und Rezepterstellung einfließen zu lassenDeine Kennzahlenaffinität stützt deine Preiskalkulationen, welche du verständlich in deinen Produktpräsentationen aufbereiten kannst Qualitätssicherung, Hygienevorschriften sowie Ernährungsregeln sind für dich selbstverständlichDu bringst bestenfalls bereits Berufserfahrung im oben beschriebenen Aufgabenfeld mitDeine Ausbildung zum Koch (m/w/d), Ernährungsberater (m/w/d) oder Lebensmitteltechniker (m/w/d) bzw. dein Studium im Food Management / Lebensmittelmanagement oder der Ökotrophologie runden dein Profil ab
Vergütung: Bei uns erwartet dich eine attraktive Entlohnung in einem unbefristeten ArbeitsverhältnisArbeitszeiten: Geregelte und planbare Arbeitszeiten (Mo.-Fr.) Erholung und Entspannung: Wir bieten dir 30 Tage UrlaubWeiterbildung: Dich erwarten individuelle Angebote zur persönlichen und fachlichen WeiterentwicklungAusstattung: Bereitstellung passgenauer Arbeitskleidung und kostenfreier Reinigungs-ServiceFitness: Trainiere in unserem Firmenfitnessstudio oder nutze unsere vielfältigen SportangeboteVielfalt: Nutze die Möglichkeit neue Themen anzutreiben und umzusetzenView More