Job Description
Vom Spezialitätenimporteur zum führenden Hersteller von tiefgekühlten Fisch- und Meeresspezialitäten: COSTA bringt Frische auf den Tisch, steht für unvergleichliche Qualität und gehört seit 2007 zur erfolgreichen apetito-Gruppe. Immer wieder überrascht die Premiummarke COSTA den Markt mit neuen Impulsen und trägt mit tollen Produkten dazu bei, dass sich immer mehr Menschen für eine gesunde und ausgewogene Ernährung entscheiden, ohne auf Genuss zu verzichten. Dafür stehen unsere rund 120 Mitarbeiter, die durch die hervorragende Arbeit wahrlich „Das Beste aus dem Meer“ bieten.Produktentwickler Sea Food (m/w/d)
am Standort EmdenDarauf können Sie sich freuen:
- Sie beraten das Marketing im Briefingprozess für neue Produkte in Bezug auf Rohstoffe, Sortimente und unter Berücksichtigung von Trends, der Machbarkeit im Prozess sowie der Nutzung von Synergien
- Sie erstellen Versuchsrezepturen mit anschließender Prüfung auf Umsetzbarkeit in der Produktion und beachten geltende Vorgaben (zum Beispiel Lebensmittelrecht, HACCP)
- Sie koordinieren die Umsetzung der Produkteinführung in Richtung der Produktion in Zusammenarbeit mit der Werksleitung und angrenzender Bereiche, wie Technik und Qualitätssicherung
- Sie erarbeiten Alternativen bei jeglichen Abweichungen zum Standardprozess, wie z.B. Rohwarenaustausch oder Änderungen im Produktionsablauf
- Sie führen Wareneinstandskalkulationen und Herstellkostenabschätzungen durch für die entwickelten Produkte in Abstimmung mit der Marketingabteilung
- Sie übernehmen das Zusammenführen und die Freigabe jeglicher produkt- und produktionsrelevanter Informationen und deren Übertragung in die EDV- Systeme
- Sie führen die Vor- und Nachbereitung für Verkostungen aus für interne und externe Kunden inkl. Dokumentation der Verkostungsergebnisse
Das ist Ihr Erfolgsrezept:
- Sie verfügen über eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) sowie über ein abgeschlossenes Hochschulstudium im Bereich Lebensmitteltechnologie oder eine vergleichbare Ausbildung
- Sie verfügen über erste Erfahrung in der Produktentwicklung und ein fundiertes Wissen zur Lebensmittelverarbeitung sowie ein ausgeprägtes betriebswirtschafliches- und lebensmittelrechtliches Basiswissen
- Sie sind kreativ und bringen ein Gespür für Trends im Endverbrauchermarkt mit
- Sie sind sensorisch versiert und stark in der technischen Umsetzung von Produktideen
- Sie bringen Eigeninitiative ein und kommunizieren sicher auf unterschiedlichen Ebenen
Das bieten wir Ihnen:
- Eine leistungsgerechte Vergütung sowie Weihnachts- und Urlaubsgeld
- 30 Urlaubstage pro Jahr
- Ein Umfeld für eine partnerschaftliche und erfolgreiche Zusammenarbeit sowie Weiterentwicklung in einem dynamischen und motivierten Team
- Eine offene Unternehmenskultur mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen
- Attraktive Rahmenbedingungen: Vermögenswirksame Leistungen, flexible Arbeitszeiten, Sonderurlaub für soziale Projekte, finanzielle Soforthilfe in Notsituationen uvm.