Job Description
Jugendherbergen haben Tradition – und sind dabei alles andere als von gestern. Zwischen ostfriesischen Inseln, Osnabrück und Bremen bietet unser DJH-Landesverband an 27 Standorten mehr als nur Betten zum Übernachten: Wir schaffen Begegnungen und unvergessliche Erlebnisse. Bei uns werden Fremde zu Freunden, kicken Jugendliche in unseren Feriencamps und drehen Schulklassen Youtube-Videos gegen Cyber-Mobbing. Wir sind Urlaubsort. Lernort. Bildungsort. Und freuen uns über Verstärkung für unser Team von über 600 Mitarbeitenden. Eine bunte Gesellschaft verstehen wir als Bereicherung und Gastfreundlichkeit als schönste Sache der Welt.
Zum 15.01.2024 suchen wir eine
JH Bremen - Schichtleiter / Serviceleitung / Manager (m/w/d) Gastronomie & Tagung Vollzeit
Unsere frisch sanierte Jugendherberge Bremen ist keins von der Stange, wir gehen im März 2024 wieder an den Start und du kannst dabei sein!
Die Jugendherberge Bremen verfügt über 252 Betten in 58 Zimmern und auf unserem Gästeschiff „Die Weser“, über 160 Sitzplätze im hauseigenen café · bar · bistro „Schirrmann's“, und 5 Tagungs- und Seminarräume.
Anstellungsart: Vollzeit
- Deine Aufgaben sind vielfältig und erstrecken sich vom à-la-Carte, Frühstücksbuffet, Abendbuffet bis hin zu Bankettveranstaltungen.
- Du bist verantwortlich für den reibungslosen Arbeitsablauf im Schirrmann's und Seminarbereich.
- Du kümmerst dich aktiv um Mehrverkauf und Empfehlungen spezieller F&B-Angebote.
- Indem du aktiv im Team mitwirkst, förderst du eine positive Zusammenarbeit und stärkst den Zusammenhalt im Team unter Berücksichtigung aller Standards.
- Du unterstützt den Aufbau einer persönlichen, professionellen Gastbeziehung und betreibst proaktive Gastbetreuung.
- Du unterstützt bei einer vorausschauenden & effizienten Dienst- und Urlaubsplanung, sowie Schulung deines Teams.
- Du bist verantwortlich für das korrekte Verbuchen & Abrechnen von Speisen und Getränken in unserer Kasse.
- Du führst Inventuren, Wareneinsatzkalkulationen, Bestellungen sowie Kontrolle & Analyse der laufenden Kosten & Umsätze durch.
- Du sorgst für die Motivation und Förderung der Mitarbeitenden und Auszubildenden und führst regelmäßige Mitarbeitergespräche.
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Du hast eine abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie oder relevante Berufserfahrung am Buffet, Bar oder Restaurant.
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Getränke, Cocktails und Service am Gast sowie Veranstaltungen sind dein Spezialgebiet.
- Du besitzt Führungsqualitäten mit „Hands-on“- Mentalität.
- Du bist begeisterungsfähig und deine positive Arbeitshaltung motiviert dein Team.
- Du bist Gastgeber aus Leidenschaft.
- Du hast ein gepflegtes äußeres Erscheinungsbild und professionelles Auftreten.
- Du besitzt gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift.
- Ein offenes Unternehmen mit gelebter Mitmachkultur, gegenseitigem Respekt, Wertschätzung und regelmäßigen Feedbackgesprächen.
- Sonn-/Feiertags- und Nachtzuschläge; du kannst bei uns flexible Arbeitszeiten in Anspruch nehmen.
- Übertariflicher Urlaubsanspruch von 30 Tagen.
- Jugendherberge Benefits wie z.B. eigene Mitarbeitenden-Rabatte für Übernachtungen, Rabatte im eigenen Schirrmann's, die Möglichkeit von Fahrrad-Leasing etc.
- Nach zwei und nach fünf Jahren Beschäftigung in der Vergütungsgruppe wird ein Zuschlag gezahlt.
- Ab dem zweiten Dienstjahr ist die Zahlung eines halben Monatsgehalts im November als Treueprämie sicher. Ab zehn Dienstjahren – und danach alle fünf Jahre – wird eine Jubiläumszuwendung gezahlt.
- Betriebliche Altersvorsorge
- Job-Hopping im Unternehmen für Abwechslung und Inspiration.
- Betriebssport bei dem größten Anbieter „Hansefit“ mit einem riesigen Sport- und Freizeitangebot für nur € 20,00 monatlich als Eigenanteil.
- Vergünstigtes Essen für Mitarbeitende.
- Jobticket