Job Description
Das Schwarzwald Hotel Silberkönig ist ein von Familie Birmelin in dritter Generation privatgeführtes 4-Sterne Hotel in Gutach-Bleibach, inmitten der Ferienregion ZweiTälerLand im Südschwarzwald. Ruhig gelegen und doch zentral liegt es 15 Min. von der hist. Altstadt Freiburgs i. Br. entfernt.
Das im modernen und typischen Schwarzwälder Landhausstil gebaute Hotel bietet eine herzlich familiäre Atmosphäre, welche nicht nur Stammgäste zu schätzen wissen.
Legere Exklusivität und Badische Genusskultur, das verspricht ein Besuch im Restaurant St. Georg Stube oder einem der anderen stilvoll eingerichteten Räumen. Die kreativen Köche überzeugen mit ihrer regionalen Frischküche und traditionellen Gerichten. Unter dem Motto „Heimat & Genuss“ interpretieren sie alte Badische Rezepte in eine neue Richtung.
41 komfortable Nichtraucherzimmer in 4 Kategorien. Alle Zimmer und Gasträume sind barrierefrei mit dem Lift zu erreichen. Klimatisierte Banketträume für Feiern bis 140 Personen und Tagungen bis 160 Personen, Tagungszentrum, Akademie. Restaurant St. Georg Stube, Schwedistube und Herrgottswinkel, Bergwerk, Terrasse mit Blick ins Tal, Lichtergarten, Franziskuskapelle und Franziskusweg mit Sinnespfad, Kräutergarten San Damiano, Brotbackhäusle mit Grill und Rauchkammer, Liegewiese, Grillstelle, Spielplatz, Sauna, Ölberg-Grotte Loculi sani mit Massagen u. Kosmetik, Bowlingbahn u. Loungebereich, Billard, Kicker, Dart, Sound- u. Lichtsystem.
Unsere Gäste schätzen neben der bevorzugten Lage und den zahlreichen Freizeitmöglichkeiten, unsere kreative Frischküche und vorallem die persönliche und herzliche Atmosphäre.
Werden auch Sie ein Teil der Silberkönig-Familie!
Herzlichst, Ihre Familie Birmelin & die Silberkönige (Ihre neuen Kollegen?)
Anstellungsart: Vollzeit
- Ausarbeitung des wöchentlichen Dienstplanes, Erstellen des Urlaubsplanes
- Überwachen und Sicherstellen der Abläufe gemäß unserem Handbuch
- Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs und der Gästezufriedenheit
- Teilnahme an Abteilungsleitermeetings
- Durchführung der monatlichen Abteilungsmeetings
- Teilnehme am Jahreszielmeeting mit Investitionsplanung usw.
- Kommunikation mit den einzelnen Abteilungen und effizienter Zusammenarbeit
- Warenbeschaffung und Kontrolle
- Einhaltung der HACCP Vorschriften
- Professioneller Umgang mit den Gerätschaften
- Teilweise Teilnahme an Menübesprechungen
- Organisation des gesamten Küchenablaufs
- Einarbeitung der Küchenmitarbeiter
- Durchführung von Schulungen
- Mitwirken der Planung und Einhaltung der Budgetvorgaben
- Führung, Motivation und Schulung der Mitarbeiter und Auszubildenden
- Einhaltung und Kontrolle der Qualitätsstandards
- Unterweisung und Schulung unserer Auszubildenden
- Umsetzung unserer Abteilungs- und Unternehmenszielen
- Mitgestalten der betrieblichen Entwicklung und Zukunft
- Sie verfügen über Berufserfahrung
- Sie sind kreativ und offen für Neues, freuen sich auf neue Herausforderungen
- Hilfsbereitschaft und Freundlichkeit, sowie Teamfähigkeit sind für Sie keine Fremdwörter
- Kochen mit frischen Produkten ist Ihre Leidenschaft
- Sie arbeiten selbstständig, eigenverantwortlich, sauber, sind motiviert und flexibel
- Ehrlichkeit, Loyalität und Freundlichkeit sind für Sie ausschlaggebend
- Führerschein wäre von Vorteil (kein Muss)
- Ein familiär geführtes Hotel - wo Sie nicht nur Mitarbeiter, sondern Teil der Familie sind!
- Flache Hierarchien - die erlauben, Ideen einzubringen und sich zu entfalten!
- Ein zukunftsorientierter und technisch moderner Arbeitsplatz - bestens ausgestattet für die Zubereitung SilberKÖNIGLICHER Speisen!
- Faire Arbeitszeiten und übertarifliche und leistungsorientierte Bezahlung - Ihre Unterstützung ist uns Gold wert.
- Betriebliche Altersvorsorge - früher an später denken!
- Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge - die versüßen das Leben!
- Faire Trinkgeldaufteilung - denn Teamarbeit wird bei uns großgeschrieben!
- Einkaufsvergünstigungen und weitere Benefits - die Sie königlich belohnen!
- Vergünstigungen für Übernachtungen bei unseren Ringhotel Kollegen in Deutschland und anderen Partnerhotels in über 60 Ländern – königlich reisen!
- Selbstständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
- Angenehmes Arbeits- und Betriebsklima in einem jungen motivierten Team
- Mitarbeiter-Events, Weihnachtsfeier, Ausflüge (teilw. mit Familie) – feiern können wir!
- Gute berufliche Entwicklungsmöglichkeiten – die bringen Sie voran!
- Interne Trainings und Sprachkurse – denn wer rastet der rostet!
- Weiterbildungsmöglichkeiten mit Zertifikaten - für Ihre persönliche Entfaltung!
- Unterstützung bei der Wohnungssuche
- Firmenfahrzeug unter bestimmten Voraussetzungen möglich
- uvm.