Job Description
Der Geschmack des Südens in Hamburg.
Seit November 2017 bringt MATTEO FERRANTINO im Restaurant bianc, welches mit 2 Michelin Sternen ausgezeichnet ist, die Genüsse der mediterranen Küche in den Norden.
Er und sein Team verzauberen seine Gäste jeden Abend auf höchstem Niveau. Werde auch Du Teil dieses Teams!
Anstellungsart: Vollzeit
- Einarbeitung & Anleiten von Mitarbeitern
- Mitentwicklung des Menüs
- Organisation der Breefings und Meetings der Küchencrew
- Postenorganisation und tägliche Verantwortung für diesen
- Zubereitung von qualitativ hochwertigen Speisen & Produkten
- Vor- und Nachbereitung von Arbeitsabläufen
- Bestellung, Annahme und Kontrolle von Waren.
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch in gehobener Gastronomie
- Mehrjährige Berufserfahrungen in einer Küche vergleichbarer Kategorie wünschenswert
- Auge & Liebe für Details, gute Produktkenntnisse und ein hohes Qualitätsbewusstsein
- Leidenschaft für den Beruf & Freude an der Arbeit im Team
- Kreativität & Organisationstalent und eine hohe Einsatzbereitschaft
- Gute Englischkenntnisse. Portugiesisch-, italienisch- oder Spanischkenntnisse von Vorteil
- Teil eines jungen, dynamischen Teams zu sein
- Moderner, erstklassig ausgestatteter Arbeitsplatz mit Perspektive, Verantwortung und Kreativität
- Eine harmonische und familiäre Arbeitsatmosphäre
- eine attraktive Vergütung