Job Description
Inmitten der Wallanlagen, auf der Rückseite der international anerkannten Kunsthalle Bremen befindet sich das Canova und liegt genau zwischen der Bremer Innenstadt und dem Bremer Szeneviertel Ostertor/Steintor.
Da uns unser aller Gesundheit und Ausgeglichenheit am Herzen liegt, bieten wir eine 4 Tage Woche und grundsätzlich 6 Wochen Urlaub an.
Im kulinarischen Fokus stehen norddeutsche Produkte, alte Gemüsesorten, Kräuter, biologisch erzeugte Lebensmittel, regionales Fleisch und Fische aus herausragenden Zuchtbetrieben sowie handgeangelte Fische und Meeresfrüchte aus Nordsee und Nordostatlantik.
Auch wenn wir konzeptionell und fordernd sein werden, so werden bei uns auch immer Austern, Kaviar, Trüffel und gereiftes Entrecôte in der Kühlschublade liegen.
60 Plätze im Restaurant, 50 im Salon und weitere 80 Terrassenplätze bieten eine Menge Platz für das ambitionierte Angebot im A-la-Carte-Bereich.
Die Veranstaltungsmöglichkeiten liegen im Restaurant inklusive Salon zwischen 30-150 Gästen und in Verbindung mit der Kunsthalle kann eine Erweiterung bis auf über 1000 Gäste erlangt werden.
Anstellungsart: Vollzeit
- Leben von Kulinarik & Gastlichkeit
- Kreieren von kulinarischen Erlebnissen für den Gast durch eingeübte Teamarbeit
- Selbstständige Stationsleitung
- proaktiver Verkauf unseres kulinarischen Angebotes
- liebevoller, gastzugewandter Service
- Bildung Ihrer Kulinarischen Kenntnisse innerhalb unseres Teams und Speiselokals und auch darüber hinaus
- Gästebindung durch Ihr Auftreten, Ihre Wärme und Ihre Persönlichkeit
- kreatives Denken und Handeln
- Überblick und Vorrausschau bezüglich des Warenbestands und Bedarfs
- Anleiten von Auszubildenden
- hohe soziale Kompetenz
- Repräsentation unseres Betriebes
- Sichere Kenntnisse über Menü, Speisefolge, Getränke- und Speisebegleitung
dass Sie unsere Unternehmensphilosophie überzeugt umsetzen und weitertragen können und jederzeit für einen reibungslosen und rationellen Service Ablauf auf hohem Niveau Sorge tragen können. Wir legen großen Wert auf eine produktive, flexible und kollegiale Zusammenarbeit sowie auf die gewissenhafte Erfüllung der gestellten Arbeitsaufträge. Exzellente Kommunikationsfähigkeiten setzen wir ebenso voraus wie gute Umgangsformen und eine hohe Sozialkompetenz. Allem voran hat für uns oberste Wichtigkeit, dass Sie imstande sind sehr team-und qualitätsorientiert zu denken und dass Sie Spaß daran haben in einem jungen Team nicht lediglich zu arbeiten sondern zugleich auch Strukturen zu schaffen und uns beim Ausbau unseres noch jungen Unternehmens langfristig zur Seite zu stehen.
- Einen hohen einfluss auf die Arbeitszeiten und die Dienstplanung
- Eine sehr gute Arbeitsatmosphäre in einem sozial kompetenten, netten, kreativen Team
- Eine Arbeit mit hochwertigen, regionalen Produkten
- Eine kreative und inspirierende Küche
- Einen wunderschönen, abwechslungsreichen Arbeitsplatz in zentraler Lage
- 4-Tage Woche/ 40 Stunden pro Woche
- hohen Einfluss auf die Speisekarte und die Menüs
- 6 Wochen Urlaub
- frei verhandelbares Gehalt
- Ein kreatives und inspirierendes Arbeitsumfeld