Job Description
In bester Innenstadtlage erwartet unsere Gäste mit dem First Class Hotel Excelsior by Geisel, Mitglied der Preferred Hotels & Resorts, eine Welt der stilvollen bayerischen Tradition kombiniert mit modernen Einflüssen. Die 114 Zimmer und Suiten stehen für Individualität und lassen den Gast in eine familiäre Atmosphäre eintauchen inmitten der Lebendigkeit der Stadt.
Das renommierte Restaurant Vinothek by Geisel, mit 15 Punkten im Guide Gault Millau ausgezeichnet, führt über 800 Weine aus den besten Anbaugebieten der Welt – und jede Woche überzeugt unser Küchenteam mit neuen saisonalen und regionalen Spezialitäten der bayerischen und italienischen Küche oder lässt den Gast in unserer professionell ausgestatteten Showküche über seine Schultern schauen.
Hintergrund – Geisel Privathotels
Die Hotelgruppe ist seit mehr als hundert Jahren und vier Generationen im Besitz der Münchner Familie Geisel. Neben dem traditionellen First Class Hotel Excelsior und der Vinothek by Geisel gehören die Schwabinger Wahrheit sowie die Luxus-Stadthotel BEYOND zur Gruppe.
Geisel Privathotels: 3 Hotels, 1 Restaurants, 1 Weingut: 1 Familie.
Privathotellerie seit 1900. Nur in München.
Anstellungsart: Vollzeit
- Gastgeber in unserem Restaurant „Vinothek by Geisel“
- Überwachung und Optimierung der Betriebsabläufe, um Effizienz, Produktivität und Rentabilität zu maximieren
- Personalführung und -entwicklung, einschließlich Schulung und Motivation des Serviceteams
- Wirtschaftlichkeit, Qualitätssicherung und -verbesserung
- Bestellung und Verwaltung von Waren und Pflege von Beziehungen zu Lieferanten
- Durchführung und Kontrolle der Inventur, in Zusammenarbeit mit dem Cost Controll
- Einhaltung behördlicher Auflagen (Hygiene, Arbeitssicherheit)
- Budgetplanung und Budgetverantwortung
- Berichterstattung an die Hoteldirektion
- Gastgeber mit Leib & Seele und eine ausgeprägte Hands on Mentalität
- Erfahrungen in vergleichbaren Positionen
- eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie und eine Leidenschaft für Wein
- Betriebswirtschaftliche Kenntnisse - sowie strategisches und unternehmerisches Denken und Handeln
- Führungsqualitäten und die Fähigkeit, die Motivation im Team hochzuhalten
- Effektiver Personaleinsatz, Kontrolle der Dienst- und Urlaubspläne
- Übertarifliche Bezahlung und Zahlung der monatlichen steuerfreien Zuschläge
- 30 Tage Erholungsurlaub
- Zahlung des Deutschlandtickets
- Übernahme der VWL
- perfekte öffentliche Anbindung durch die zentrale Lage
- ein dynamisches Team in einem familiären Umfeld, in dem Persönlichkeit zählt
- gute Entwicklungs- und Karrierechancen innerhalb der Geisel Privathotels
- exklusive Mitarbeiterraten in unseren Kooperationshotels