Job Description
Das 4 Sterne Superior Hotel Schloss Waldeck auf der im 11. Jahrhundert erbauten Ritterburg Waldeck liegt als Wahrzeichen der Region 120 m hoch auf dem Berg und bietet einen herrlichen Bick auf den Edersee, Nationalpark und Naturpark Kellerwald-Edersee. Durch einfühlsame innenarchitektonische Neugestaltung bietet sich unser Haus in gehobener Qualität an. Über die Wärme der Farben und Materialien ist es gelungen, der kargen Schroffheit der Burg eine anheimelnde Schlossatmosphäre mit zeitgemäßen Annehmlichkeiten einzuhauchen.
Unser anspruchsvolles Haus bietet seinen Gästen 42 hochwertig eingerichtete Zimmer, 1 Ausflugsrestaurant sowie das Abendrestaurant Alte Turmuhr, Bar, Kaminzimmer sowie einen SPA-Bereich. Für Veranstaltungen aller Art stehen Säle und Salons in jeder Größe zur Verfügung. Der große Tagungsbereich bietet für viele Möglichkeiten.
Anstellungsart: Vollzeit
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung und Umsetzung des Speiseangebots
- Sicherstellung der hohen Qualität und Präsentation aller Speisen
- Koordination und Leitung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs
- Kontrolle der Wareneingänge und -bestände sowie Durchführung von Bestellungen
- Unterstützung bei der Erstellung von Menü- und Buffetvorschlägen
- Aktive Teilnahme an der Ausbildung unserer Auszubildenden und Mitarbeiter
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Erste Erfahrung in leitender Funktion, idealerweise als Sous Chef
- Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Küche und innovative Gerichte
- Teamfähigkeit, Durchsetzungsvermögen und Führungskompetenz
- Leidenschaft für den Beruf und Freude am Umgang mit unseren Gästen
Wir bieten Ihnen einen angenehmen Arbeitsplatz in einzigartigem Ambiente und die Möglichkeit sich voll einzubringen sowie die Verantwortung für Bestellungen, Speisekarten und Mitarbeiter, sowie die Gästezufriedenheit zusammen mit dem Küchenchef zu übernehmen.
Zudem unterstützen wir Sie bei:
- der Wohnungssuche
- Einarbeitung im Team
- Kennenlernen des Hauses und der Umgebung
- Falls nicht vorhanden, den Ausbilderschein
KEIN Teildienst notwendig!
Wir sind Mitglied der Personight Kooperation.
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