Job Description
Urbaner Stil trifft auf modernen Komfort - das Park Inn by Radisson Berlin Alexanderplatz, zweitgrößtes Hotel Deutschlands, vereint Historie mit Metropol-Vibes und bietet einen entspannten Rückzugsort für Geschäfts- und Freizeitreisende.
Als höchstes Hotel Berlins bietet es atemberaubende Ausblicke über die facettenreiche Großstadt aus 1.028 stilvollen Zimmern. Egal ob frisch zubereitete Gerichte im Spagos Restaurant, trendige Cocktails bei Sonnenuntergang auf unserem Roof Top oder einfach nur entspannen im Wellnessbereich - hier kommt jeder auf seine Kosten.
Mitten im Herzen der Stadt gelegen, ist das Entdecken aller kulturellen Schätze und ikonischen Wahrzeichen leicht gemacht. Ganz gleich ob Gast oder Mitarbeiter, das Park Inn by Radisson Berlin Alexanderplatz ist ein idealer Ort für moderne Entdecker, die das pulsierende Leben der Hauptstadt hautnah erleben möchten.
Anstellungsart: Vollzeit
- Mitwirkung an der Sicherung des optimalen wirtschaftlichen Erfolgs der Abteilung durch einen effektiven Personal-, Waren- und Energieeinsatz
- Mitarbeit an kundenorientierten Küchenkonzepten unter Berücksichtigung neuer Trends, dem Gästekreis und Restauranttyp entsprechend
- Sicherung eines in jeder Beziehung reibungslosen Betriebsablaufs in der Küche in einer Schicht
- Umsetzung der Standards im Küchenbereich
- Mitgestaltung und Präsentation eines abwechslungsreichen und attraktiven Verkaufsangebots in höchster Qualität
- Mitarbeit an einer abwechslungsreichen, gesunden Mitarbeiterversorgung
- Mitarbeit an der Aufstellung von Zubereitungs- und Kalkulationsgrundsätzen und deren Überwachung
- Mitarbeit an der Durchführung und Auswertung von Konkurrenzanalysen
- Absicherung einer zweckmäßigen und verlustlosen Lagerung der Speisen und Küchenwaren
- Anleitung, Motivation und Training von Mitarbeitern, Auszubildenden und Praktikanten
- Mitarbeit an der Erarbeitung von Schulungsprogrammen für den Küchenbereich
- Überwachung der Einhaltung der Hygienevorschriften und aller die Küche betreffenden Sicherheits- und sonstigen gesetzlichen Bestimmungen
- Gewährleistung einer effektiven und guten Zusammenarbeit mit den anderen Hotelabteilungen
- Einsatz bei Caterings, Einsatz in allen F&B Outlets
- mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position der gehobenen Gastronomie
- angenehmes äußeres Erscheinungsbild und freundliches Auftreten
- sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
- sehr gute Fachkentnisse
- unternehmerisches Denken und Handeln
- Freude am Beruf, Kreativität und Flexibilität
- eine anspruchsvolle Aufgabe im zweitgrößten Hotel Deutschlands
- zahlreiche Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
- einen sehr mitarbeiterorientierten Führungsstil
- eine professionelle Einarbeitung
- leistungsgerechte Vergütung
- zusätzlich attraktive Bonusprogramme
- ausgewogene Work-Life-Balance
- Dienstpläne 4 Wochen im Voraus
- 38 statt 40 Stunden pro Woche
- frische internationale Küche