Job Description
Das Hotel Gräfrather Hof liegt im Herzen des Bergischen Landes, in Solingen-Gräfrath, 15 km von Düsseldorf entfernt, direkt an der A46.
Unser 4 Sterne Superior Business Hotel verfügt über 60 modern eingerichtete und frisch renovierte Zimmer, inkl. 4 exklusive Suiten sowie 3 Boardinghäuser in unmittelbarer Nähe mit insgesamt 50 weiteren Doppelzimmern. Zum Hotel gehört das bekannte Restaurant Florian und das Gräfrather Klosterbräu mit Veranstaltungssaal. Des Weiteren verfügt das Hotel über Veranstaltungsräumlichkeiten für 40-60 Personen.
Wir suchen für den Restaurantbetrieb in unserem Hotel einen
Restaurantleiter (w/m/d)
Anstellungsart: Vollzeit
- Führung unseres Service-Teams sowie Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildenden
- Sicherstellen eines jederzeit reibungslosen, zügigen und professionellen Arbeitsablaufes in unseren Restaurants mit angeschlossenen Veranstaltungsräumen sowie im Klostersaal
- Systematische und effektive Planung und Koordination für einwandfreie Abläufe für Mitarbeiter und Gäste
- Warenbestellung, Einsatzkontrolle und Magazinverwaltung
- Durchführung und Koordination von Monatsinventuren
- Planung, Einteilung und Organisation der täglichen Reservierungen
- Planung und Durchführung von Mitarbeiterschulungen
- Verkaufsaktivitäten planen und durchführen
- Betreuung unserer à la carte Gäste
- Mitwirkung bei der Erstellung des Dienstplans
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Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum/r Restaurantfachmann/-frau oder zum/r Hotelfachmann/-frau
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einschlägige Berufserfahrung in gleicher oder ähnlicher Position, wünschenswert ist eine Weiterbildung/ Zusatzausbildung zum Sommelier/ Sommelière
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sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse, eine weitere Fremdsprache ist wünschenswert, jedoch keine Voraussetzung
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selbstständiges Arbeiten
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ein gepflegtes Erscheinungsbild
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Flexibilität, Belastbarkeit und Teamfähigkeit
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gute Führungsfähigkeiten