Job Description

Wir im Karl Hermann's setzen uns für Nachhaltigkeit und Klimaschutz ein. Als biozertifiziertes Restaurant legen wir Wert auf NACHHALTIG ERZEUGTE Lebensmittel und deren exzellente Zubereitung. Unsere Produkte sind frisch, saisonal und regional und wir arbeiten ständig daran, unser Konzept weiterzuentwickeln, um unseren CO2-Fußabdruck zu minimieren. Um unsere klimapositive Vision zu verwirklichen, suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt
eine/n engagierte/n

Betriebsleiter / Küchenleiter (m/w/d)
in Vollzeit

Als Leitung unseres Teams sollen Sie uns helfen, unsere Ziele zu erreichen und neue Ideen zur Umsetzung unserer Nachhaltigkeitsstrategie beisteuern. Dabei spielt die Verantwortung für den Betrieb und die Mitarbeiterführung ebenso eine wichtige Rolle wie die Zusammenarbeit mit unseren Lieferanten und anderen Partnern. Wenn Sie Teil unseres Teams werden und zu einer nachhaltigen Zukunft beitragen möchten, dann bewerben Sie sich jetzt bei uns!

Darauf können Sie sich freuen:

• Bei uns erwartet Sie eine unbefristete Vollzeitstelle bei überdurchschnittlicher Bezahlung und flexiblen Arbeitszeiten als Leitung im besten Burgerrestaurant Kölns.
• Sie erhalten zusätzliches Weihnachts- und Urlaubsgeld und wir fördern Ihre individuelle Entwicklung mit internen und externen Weiterbildungsmöglichkeiten.
• Sie arbeiten in einem Team, das mit Pioniergeist, Begeisterung und Herzblut für echte Nachhaltigkeit eintritt.
• Sie profitieren von zahlreichen attraktiven Mitarbeitervorteilen, z. B. betriebliches Gesundheitsmanagement,
  Corporate Benefits, Fahrradleasing, uvm.
• Bei uns können sie eigenverantwortlich und unternehmerisch Ihren Betrieb führen.
• Als Teil der procuratio Gruppe haben Sie 25 Jahre geballte Cateringerfahrung im Backoffice als Unterstützung bei
  Finanzbuchhaltung, Recruiting sowie personellen Angelegenheiten und vielem mehr zur Verfügung.

Ihr Profil:

• Sie sind ein echtes Allround-Talent mit betriebswirtschaftlichem Interesse sowie Erfahrung in der Gastronomie
  und im Service.
• Idealerweise haben Sie eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d) und konnten bereits Führungserfahrung sammeln oder Sie sind ein ambitionierter Quereinsteiger mit Erfahrungshintergrund.
• Sie haben Spaß am Umgang mit Gästen und deren Zufriedenheit ist Ihr Anspruch.
• Gegenüber neuen Herausforderungen sind Sie offen und Sie überzeugen uns mit Kreativität und viel Eigeninitiative.
• Sie haben Interesse und einen Riecher für gastronomische Trends, außerdem haben Sie Freude am kreativen Kochen mit nachhaltig erzeugten Lebensmitteln.

Ihre Aufgaben bei uns:

• Sie leiten eigenverantwortlich und unternehmerisch unser biozertifiziertes Restaurant und entwickeln unser Nachhaltigkeitskonzept stetig weiter.
• Sie steuern und koordinieren sämtliche Betriebsabläufe unter Berücksichtigung der gültigen HACCP-Richtlinien, um unseren hohen Qualitätsstandard in unserem Restaurant zu gewährleisten.
• Für die Budgetplanung sowie deren Einhaltung tragen Sie die Verantwortung.
• Sie sind verantwortlich für die Mitarbeiterführung, -förderung und -entwicklung.
• Des Weiteren sind Sie verantwortlich für den reibungslosen Ablauf der Warenbeschaffung, Lagerführung, Warenverarbeitung und Speiseplanerstellung.

Sie sind neugierig geworden und möchten Teil unseres Teams werden? Schicken Sie uns Ihre Bewerbung (Lebenslauf, Zeugnisse) an bewerbung[AT]procuratio.com!

Betriebsleiter / Küchenleiter (m/w/d) Festanstellung Vollzeit Karl Hermann’s Köln Gesundheitsdienstleistungen,Gesundheit & soziale Dienste Betriebsleitung,Gastronomie, Tourismus,Koch Festanstellung Vollzeit Mit Mitarbeiterverantwortung Wir - das Karl Hermann’s - sind ein biozertifiziertes Restaurant, welches nicht nur einen hohen Anspruch an unsere Lebensmittel, sondern auch an die Zubereitung dieser und an den Service hat.  View More